Iguarias chinesas
Volta e meia, quando recebo visitas aqui em Londres, resolvo levá-las para almoçar em China Town.
É um bom lugar para comer as minhas crispy duck pancakes (foto). Mas sempre acabo me arrependendo quando faço aquele pedido típico de turista, menus prontos com vários pratos como porco agridoce, camarões fritos, legumes, arroz e as minhas panquequinhas de pato de entrada.
Basta olhar para as mesas do lado para ver que nenhum chinês que se preze pede esses pratos.
A comida deles sempre parece mais autêntica e interessante. Mas é difícil encontrar o que eles pediram no cardápio, porque muitas vezes os pratos não estão lá.
Procurando na Internet, descobri que vários restaurantes têm menus para "estrangeiros" e menus para chineses. Além disso, mesmo que haja um só cardápio, eles fazem pedidos "off-menu".
Ainda assim, o que eu vou fazer da próxima vez é pesquisar bem que restaurante ir e qual o prato mais recomendado, em vez de escolher o meu "especial turista" tradicional.
Uma coisa que é sempre uma boa pedida são os dim sums (foto ao lado), comidinhas em pequenas porções, que podem ser fritas, cozidas no vapor ou assadas, normalmente servidas na hora do almoço, acompanhadas de chá.
Em Londres, há vários restaurantes especializados nessas iguarias, o que significa que é possível comê-las a qualquer hora do dia...
ComentáriosDeixe seu comentário
Iracema:
Dim Sum não é bem um prato de comida, por isso não aparece em menus,
são tira-gostos, ah Dim Sum quer dizer "toca coração".
Em HK, há muitos restaurante que só servem Dim Sum, geralmente matinais.
Thomas